domenica, 29 gennaio 2006,15:24
E' da tanto che non scrivo più di Lauciani o che non inserisco notizie... beh gli impegni sono tanti, spero possiate scusarmi!
Oggi sono andata alla ricerca dei video di Gusto e delle apparizioni di Lauciani.
Nella finestra a lato ho inserito la puntata nella quale si parla dei "tesori" laziali.
(ora però questo video sul Lazio lo trovi cliccando qui)
Qui sotto vi riporto il video del 01/01/06: nella seconda parte del video, Lauciani ci spiega l'importanza delle bottiglie di vino!
(per vedere il video sulle bottiglie di vino clicca qui)
Ecco il testo:
"Oggi parliamo di bottiglie: non soltanto l'abito nel quale si presenta il vino, ma anche uno strumento importantissimo che garantisce la sua coNservazione e la sua evoluzione nel tempo.
Questi sono i 3 formati principali di bottiglia:
- la ½ bottiglia, splendida se siamo da soli o se siamo in due e, magari, abbiamo voglia solo di un calice di vino
- la classica bottiglia da ¾ e
- il MAGNUM, che corrisponde a 2 bottiglie standard e che in assoluto è il contenitore migliore per l'evoluzione del vino nel tempo.
In generale, dobbiamo pensare che più è piccola la bottiglia, più rapida sarà tale evoluzione: quindi i grandi formati sono adatti ai vini che durano di più.
E questi sono formati eccezionali, speciali, che vanno da Jeroboam, cioè un doppio magnum (3litri di vino), fino ad arrivare a quantitativi decisamente importanti e quasi esagerati, per tavolate numerose oppure per occasioni di assoluta celebrazione.
Anche i nomi di questi contenitori sono molto particolari. Si va da Rehoboam, Nabuccodonosor che addirittura corrisponde a 20 bottiglie standard, cioè 15 litri di vino.
In assoluto è, quindi, importante la scelta commisurata alle nostre esigenze: non dobbiamo scegliere una bottiglia grande, ma sempre bere da una grande bottiglia!"
Questi sono i formati di cui parla Lauciani
dalla più piccola:
- la ½ bottiglia
- la bottiglia da ¾ o standard
- il Magnum
- la Jeroboam
- la Reohoboam
- la Nabuccodonosor da 15litri, nella foto a destra
lunedì, 23 gennaio 2006,17:18
Si informa che il giorno 6 febbraio p.v. avrà inizio la scuola concorsi. Gli incontri si terranno presso l’Enoteca “La Botte” via Nazionale Appia, 168/180 – Casagiove (Ce), dalle ore 9,00 alle ore 13,00 e dalle 14,00 alle 17,00 con il seguente calendario:
6 Febbraio Saluto del Vice-Presidente Nazionale Vincenzo Ricciardi
Test d’ingresso; viticoltura, enologia, spumanti, vini liquorosi e passiti; le varie forme di degustazione (oggettiva e soggettiva); naso del sommelier.
Test a risposte chiuse; analisi sensoriale di alcune bevande.
Rel. Roberto Gardini
7 Febbraio Psicologia del servizio, il servizio articolato, aspetti correlati.
Enografia internazionale
Rel. Roberto Gardini
24 Febbraio Enografia nazionale, zone specifiche, i territori significativi; legislazione, degustazione analitico-descrittiva; il riconoscimento di alcuni vitigni internazionali.
Test di enografia internazionale; analisi sensoriale di alcuni vini.
Rel. Bruno Piccioni
7 Marzo Analisi sensoriale del cibo, tecnica dell’abbinamento cibo-vino; menù teorici, lo schema significativo dei concorsi, abbinamenti classici e innovativi, abbinamenti internazionali.
Test con 30 domande.
Rel. Giancarlo Mondini
La quota di partecipazione € 180,00 dovrà essere versata mezzo bonifico bancario intestato a: Associazione Sommelier Campania – Banca di Credito Cooperativo “San Vincenzo De’ Paoli” di Casagiove - ABI 08987 – CAB 74840 – C/C 000010330616. Copia del bonifico unitamente alla scheda di partecipazione, dovrà essere trasmessa mezzo fax (0823/345188) a questa segreteria entro il 31/01/06.
Il corso avrà luogo solo al raggiungimento del numero minimo di prescritti.
Scarica qui il modulo d’iscrizione!
(tasto destro e salva con nome)
venerdì, 20 gennaio 2006,15:19
Questo fine settimana sarei dovuta essere in quel di Roma con il mio ragazzo, che lavora lì, ma per problemi logistici non sono più salita!Beh caso vuole che il mio Gennaro (il mio boyfriend), tramite l'ufficio, ha cominciato un corso per aspirante Sommelier o di Enologia, proprio in questi giorni e la prima lezione si è tenuta ieri giovedì 19/01/06.
Già questo mi ha riempito di invidia! 
Gli hanno consegnato il kit con i tre calici di cristallo per la degustazione, i vari attrezzi necessari, il libro di testo, la guida 2000 vini!
A sto punto ero nera per la rabbia! 
Intorno alle 20.00, poco prima dell'inizio della prima lezione, Gennaro mi telefona e mi dice: "Indovina chi tiene la prima lezione?"
Non potevo davvero crederci, volevo davvero morire!!!!
Lauciani, la prima lezione l'ha tenuta lui e terrà anche la seconda la settimana prossima!
se questi non so c... ehm... fortune, ditemi voi!!!! 
Insomma Destino non poteva essere più sadico di così:
- io avrei voluto, e vorrei tutt'ora, fare il corso da Sommelier, ma lo comincia prima il mio ragazzo gratuitamente e solo perchè gli si è porta d'avanti l'occasione su un vassoio d'argento!
- io avrei piacere di incontrare Lauciani, ma lo fa Gennaro.
Se non lo amassi, lo odierei!
Insomma, non mi resta altro da fare che sperare di poter salire a Roma la settimana prossima, in tempo utile per la seconda lezione - e l'ultima di Lauciani -.Riusciranno i nostri eroi?!?!
Vi terrò aggiornati!
Ah, dimenticavo!
Ecco la prova: la foto è stata scattata da Gennaro a lezione ieri sera! Sigh! Sob!
lunedì, 09 gennaio 2006,13:48
Passato un altro anno, passate anche le feste!
Speriamo che il 2006 porti a tutti noi buone notizie e tanto buon vino!
Mi auguro quindi di rendere questo blog sempre più interessante!
Ciao
